metro cafe でぐち弐番

新着情報

表示価格はすべて税込です。

でぐち弐番がテレビで紹介されました。(2016.08.27)

827日(土)放送の
テレビ東京『出没!アド街ック天国』(毎週土曜日2100
<第1074回 「赤羽」>
当店が紹介されました。

http://www.tv-tokyo.co.jp/adomachi/backnumber/20160827/

 

ディナータイム営業時間変更のお知らせ(2016.06.08)

 6 月 8 日(水)よりディナータイムの営業時間が

17:30~22:00 に変わりました。
何卒、ご了承いただけますようお願い申し上げます。

8~9月の営業日について(2016.07.31)

8月中は通常どおり営業いたします。
お盆期間中も営業しておりますので、ぜひご利用ください。
皆様のご来店をスタッフ一同心からお待ち申し上げております

9
月につきましては
9/26
(月)~9/30(金)を夏期休業とさせていただきます。

何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。

 

夏の爽やかコースのお知らせ(2016.08.19)


夏の爽やかコースの肉料理が

「仔鴨のロースト オリーブソース」に変わりました

 

★ 夏の爽やかコース … ¥8,500 [ 要予約 ]

 

・ フランス産 鴨フォワグラのプリン [ 写真 (上) ]

・ 鮎のテリーヌ ハーブオイルと共に [ 写真 (中) ]

・ 本日の魚料理

・ 仔鴨のロースト オリーブソース

・ お口直し

・ デザート

上質な旬の食材、シェフのスペシャリテを揃えた贅沢なコースです。
ぜひご賞味くださいませ。

※ 写真は盛り付けの一例です。
※ メニューの中にお召し上がりになれないものがございましたら
  他のものと替えさせて頂きます。ご遠慮なくその旨、お聞かせください。

 

新作登場! ディナータイム限定☆シェフの手作りデザート(2016.08.24)

☆ 自家製の絶品デザートをご用意しております。ぜひ1度ご賞味下さい ☆

◆ フィユタージュショコラ [ 写真 ]           1,300
ヴァローナ社のカカオを70%使用したチョコレートのソルベ(シャーベット)を
同じカカオを折り込んだパイ生地でサンドしたミルフイユです♪

◆ イチジクのパフェ <NEW!>    ¥ 1,300
イチジクのコンポートとバニラのアイスクリーム、フランボワーズのジュレと
クリームが入った、甘酸っぱいクラシックなデザートです♪

◆ 本日のソルベ(自家製シャーベット)    ¥ 1,000

新作登場!ランチタイム限定☆シェフの手作りデザート  (2016.08.19)


スイーツ好きのシェフが作った特製デザートを、
ランチタイム限定でご提供しております。

【 イチジクのタルト 】 (写真・上) <NEW ! >   600     
白ワインとシロップでサッと煮たイチジクを、ラム酒がきいた
クレームダマンドでサンドした大人のタルトです♪

【 自家製シフォンケーキ
    ベリーソースと生クリーム添え 】 (写真・下)
   ¥600
ふんわり、しっとりした生地が魅力。たっぷりのベリーソースと
濃厚な生クリーム、シェフこだわりのシフォンケーキです♪

今週のランチメニュー♪(2016.08.29)



8/31()9/5()

Aランチ : 【 サラダ ニッソワーズ】・・・ ¥1,200
   (サラダ、パンor バターライス、ドリンク付き)
  ※ 蒸し鶏とツナ、オリーブ、トマト、アンチョビ、ゆで卵、じゃがいもなど、ボリューム満点の
        サラダを、
シェフオリジナルドレッシングの味付けでお楽しみください。


Bランチ : 【 牛タンの赤ワイン煮込み】・・・ ¥1,800
   
(サラダ、パンor バターライス、ドリンク付き)
  ※ 赤ワインに二日間漬け込み柔らかくした牛タンを、更にじっくりと煮込みました。
       
深みとコクのあるソースと共にお召し上がりください。

★ 本日の魚料理 ・・・¥2,400
   (サラダ、パンor バターライス、ドリンク付き)
   仕入れたばかりの新鮮な魚を使った料理をご提供いたします。
   (仕入れの状況により料理の内容が変わります。) 
    料理の例) 鯛のロースト ラタトゥイユ添え
            平目の白ワイン蒸し 白アスパラガスのブルーテと共に
            金目鯛のポワレ ブールブランソース 色々な野菜添えなど
  ※ 多少、お時間を頂きます。( 1520分程度 )

  ※ A,B各ランチの付け合せは日によってアレンジが異なる場合がございます。
    
お写真は一例です。

♪ 大好評 ランチ・プチコース、新メニュー ♪(2016.04.16)



4 月 16 日(土)より、ランチ・プチコースのメニューが新しくなりました!

・ 帆立のカルパッチョ     [ 写真・上 ]
・ 冷製野菜のポタージュ [ 写真・中央 ]
・ 若鶏モモ肉のコンフィ  [ 写真・下 ]
・ デザート

… パン、ドリンク付き …

¥ 3,000

※ 写真は盛り付けの一例です
※ 材料の都合により、”若鶏モモ肉のコンフィ”は別の御料理に替えさせて
  いただくことがございます。予めご了承くださいませ。

期間限定☆ 7 月のシャンパン・フェア(2016.07.01)

ドラピエ・カルト・ブランシュ・ブリュット
Drappier Carte Blanche Brut
  
 期間限定  
★グラス1杯  ¥ 1,500  ★ボトル    ¥ 10,800
            
自然と芸術を愛する人々に愛される、極上の辛口シャンパン

1989年から一切農薬を使用しない有機栽培を実践、無農薬SO2無添加を
目指す個性派メゾンによる、ピノノワールを主体にしたボリューム感のある
辛口シャンパンです。

<テイスティング コメント>

凝縮した洋梨やスパイス、バニラなどの豊かでしっかりとした香り、ヘーゼル
ナッツのスパイシーな風味とフローラルな余韻をご堪能いただけます♪


★セパージュ     ピノノワール  75%、ピノムーニエ 15%、シャルドネ 10

 

♪ 凱旋門コース ご紹介 ♪(2016.07.13)

 

★ 凱旋門コース … ¥4,800


・ 自家製スモークサーモン ソバ粉ブリニス添え(写真上)

・ 冷製コーンクリームスープ

・ 本日の肉料理

・ デザート

・ コーヒー又は紅茶

 

※コース料理の中に、お召し上がりになれないものがありましたら、他のものと
 替えさせて
いただきます。ぜひご遠慮なくお申し出ください。

 

 

期間限定!季節のおすすめ食前酒&ソフトドリンク(2016.07.06)

桃のシャンパン割り…¥1,500

 

桃をソルベ(シャーベット状)にしたものを辛口のシャンパンで割ったさわやかな食前酒です♪

 

※ ソーダ割り(ノンアルコール) ¥ 800 もございます♪

☆ でぐち弐番が『 ミシュランガイド 東京 2016 』に掲載されました! ☆(2015.12.02)

お客様のおかげをもちまして、

昨年に引き続き、本年も当店が 『 ミシュランガイド東京 』 に

「 ビブグルマン 」として掲載されています

これからも美味しい料理とよりよいサービスを提供して参りますので、
一層のお引き立てを賜りますよう、お願い申し上げます。

フランス産チーズのご紹介♪(2015.08.07)

フェルミエ愛宕店、店長ファビアン・デグレさんが、
先日6月7日〜9日に渡りフランス中部トゥールで開催された
『モンディアル.デュ.フロマージュ国際ベストフロマジェコンテスト』 にて見事優勝され、
世界一のフロマジェに選ばれました♪

是非当店にいらした際は、フェルミエさんから届く上質なフロマージュを
お召し上がりください

★ ウオッシュタイプ ( チーズの周りを塩水やお酒で洗いながら熟成させるチーズ )
    
… マンステール、ミラベラ、アフィネオゲヴェルツなど

★ 白カビタイプ
    
… プチブリーポワブル
     ( 中に胡椒が入った、少しスパイシーで今の季節にピッタリなチーズです)

★ 山羊のチーズ
    
… サントモールブラン
      (
自然の甘みを生かした南信州のラズベリージャムを付けてお楽しみください )

 

☆ シェフのスペシャリテ(得意料理)のご紹介 ☆(2015.03.25)



* オマール海老の入ったホタテのムースのパイ包み焼き … ¥2,400

 






* 鶏レバーのムース テリーヌ仕立て              … ¥1,000








* 魚の裏漉しスープ                               … ¥1,200

 

お電話でのご連絡について(2014.11.21)

誠に恐縮でございますが、店内が混み合っております時間帯には、お客様からのお電話に

出られない場合がございます。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
午後15時から17時、21時以降のお時間にお電話を頂けますと幸いです。

…休日

…ランチ休

…ディナー休

metro cafe でぐち弐番

〒115-0045
東京都北区赤羽1-54-5
メトロAIビル1F
TEL 03-3902-0770

[営業時間]
Lunch 11:30~14:00
Dinner 17:30~22:00

[定休日]
毎週火曜日
毎月最終月曜日・翌火曜日
(連休となります)
※定休日が祝日にあたる場合は
営業いたします。

[東京メトロ南北線 赤羽岩淵駅]
2番出口真上 緑色のビル 徒歩0分

[JR赤羽駅] 東口 徒歩10分

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