metro cafe でぐち弐番

新着情報

表示価格はすべて税込です。

<アド街ック天国>の再放送が決定しました。(2016.09.26)

当店が紹介された『出没!アド街ック天国』
<第1074回 「赤羽」>が再放送されます。

テレビ東京
10
2日(日)朝 10:30~ 


http://www.tv-tokyo.co.jp/adomachi/backnumber/20160827/

 

ディナータイム営業時間変更のお知らせ(2016.06.08)

 6 月 8 日(水)よりディナータイムの営業時間が

17:30~22:00 に変わりました。
何卒、ご了承いただけますようお願い申し上げます。

夏期休業について(2016.07.31)

9/26(月)~9/30(金)を夏期休業とさせていただきます。

何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。

 

でぐち弐番特製☆フレンチおせち ご予約受付開始!☆限定 50個☆(2015.09.19)


例年大好評をいただいております“でぐち弐番特製 フレンチおせち(3~4人分)
ご予約受付を開始いたしました!
グランドメニューでもご好評のメニューを贅沢に揃え、シェフのこだわりにより冷凍をせず、
真空パックにて、本格フレンチの味わいをお届けいたします♪

                   <お品書き>


・ 海老のクールブイヨン煮                     ・ ココット入りフランス産鴨のフォアグラ

・ 黒毛和牛の冷製牛舌                        ・ 北海道産ホタテ貝と木の子の白ワイン蒸し

・ ノルウェー産オーロラサーモン       ・ 田舎風テリーヌ
  アネット風味                   ・ 鴨のコンフィ                                 

・ 自家製 黒豚ロースハム                      ・ 白レバーのムース

・ 自家製ピクルス                                ・ 和牛ホホ肉の白ワイン煮込み

・ ガトー・ショコラ クラシック

               
¥23,000(税込、送料別)

                                 お申込み期限: 12月15日(木)

※ 限定数に達し次第、お申込みを締め切らせていただきます。
※ お申し込みは、店頭またはメールでお願い致します。

● 店頭でのお申込み  ⇒ 店頭にて、「ご予約申込書」にご記入ください。
● メールでのお申込み ⇒ お名前・ご住所・電話番号と、“おせち料理希望”とご記載ください。

                  こちらから折り返しご連絡をさせて頂きます。
                  「ご予約・お問い合わせフォームからどうぞ。
※ お引き渡し方法⇒ 店頭(30日か31日)、もしくは  クール便にてご配送(31日着)
※ お支払方法   ⇒ 店頭、もしくは  銀行振込 【お振り込み期限: 12月15日(木)】
※ 配送ご希望の場合は、送料との合計金額となります。
※ お召し上がり方につきましては、説明書を同封いたします。

 

★ 10 月からのコース料理 新メニュー ★(2016.09.26)

☆ 10/1(土)より、凱旋門コース・季節のコースのメニューが新しくなります ☆

★ 凱旋門コース …¥4,800
・ 温製キノコが入った帆立のムースのテリーヌ
・ 野菜のポタージュ
・ 本日の肉料理
・ デザート
・ コーヒー又は紅茶

★ 秋のグルメコース …¥8,500  
・ 冷製 海の幸のコンソメジュレ仕立て
・ 数種類のキノコを使ったブルーテ
・ 本日の魚料理
・ 黒毛和牛ヒレ肉のポワレ
・ お口直し
・ デザート
・ コーヒー又は紅茶

※ コース料理の中に、お召し上がりになれないものがありましたら、
  他のものと替えさせていただきます。ぜひご遠慮なくお申し出ください♪

期間限定☆ 秋のシャンパン・フェア ☆(2016.09.14)

シャンパン・フェア
 期間限定
A.R. ルノーブル [ A.R.Lenoble ]
★グラス1杯 ¥ 1,500  ★ボトル ¥ 10,800(通常¥12,800

極上のシャンパーニュを、特別価格でお楽しみください♪

『 ルノーブル (Lenoble) 』というメゾン名は、フランス語らしい美しい響きをもって
「 最も“高貴な( フランス語でnoble )”ワイン」という思いを創始者が表したものです。
グラン・クリュで収穫されたシャルドネを使用し、36ヵ月以上の瓶内熟成、6 g以下の
低ドサージュ量を実践 。リザーヴワインの比率が高いため、しっかりとした深みのある
味わいが特徴です。

・ セパージュ  … シャルドネ 30%、ピノノワール 35%、ピノムーニエ 35

♪ 大好評 ランチ・プチコース、新メニュー ♪(2016.09.26)

10 月1 日(土)より、新メニューとなります ☆


★ ランチ・プチコース … ¥ 3,000
・ 軽くポワレした自家製スモークサーモン ピクルス添え
・ 数種類の豆を使ったポタージュ
(白インゲン、黒インゲン、ひよこ豆、エジプト豆など)
・ 牛スネ肉の赤ワイン煮込み
・ デザート

※コース料理の中に、お召し上がりになれないものがありましたら、
他のものと替えさせていただきます。ぜひご遠慮なくお申し出ください。

 

期間限定!季節のおすすめ食前酒&ソフトドリンク(2016.09.17)

りんごのシャンパン割り…¥1,500

 

りんごをソルベ(シャーベット状)にしたものを辛口のシャンパンで割ったさわやかな食前酒です♪

 

※ ソーダ割り(ノンアルコール) ¥ 800 もございます♪

新作登場!ランチタイム限定☆シェフの手作りデザート  (2016.09.24)


スイーツ好きのシェフが作った特製デザートを、
ランチタイム限定でご提供しております。

【 栗のタルト 】 (写真・上) <NEW ! >   600     

上質な栗をたっぷりと使った贅沢なタルトです。
栗の風味とお口に広がる
自然な甘み、豊かな
秋の味覚を
ぜひご賞味下さい♪

 


【 自家製シフォンケーキ
    ベリーソースと生クリーム添え 】 (写真・下)
   ¥600
ふんわり、しっとりした生地が魅力。たっぷりのベリーソースと
濃厚な生クリーム、シェフこだわりのシフォンケーキです♪

新作登場! ディナータイム限定☆シェフの手作りデザート(2016.08.24)

☆ 自家製の絶品デザートをご用意しております。ぜひ1度ご賞味下さい ☆

◆ フィユタージュショコラ [ 写真 ]           1,300
ヴァローナ社のカカオを70%使用したチョコレートのソルベ(シャーベット)を
同じカカオを折り込んだパイ生地でサンドしたミルフイユです♪

◆ イチジクのパフェ <NEW!>    ¥ 1,300
イチジクのコンポートとバニラのアイスクリーム、フランボワーズのジュレと
クリームが入った、甘酸っぱいクラシックなデザートです♪

◆ 本日のソルベ(自家製シャーベット)    ¥ 1,000

☆ でぐち弐番が『 ミシュランガイド 東京 2016 』に掲載されました! ☆(2015.12.02)

お客様のおかげをもちまして、

昨年に引き続き、本年も当店が 『 ミシュランガイド東京 』 に

「 ビブグルマン 」として掲載されています

これからも美味しい料理とよりよいサービスを提供して参りますので、
一層のお引き立てを賜りますよう、お願い申し上げます。

フランス産チーズのご紹介♪(2015.08.07)

フェルミエ愛宕店、店長ファビアン・デグレさんが、
先日6月7日〜9日に渡りフランス中部トゥールで開催された
『モンディアル.デュ.フロマージュ国際ベストフロマジェコンテスト』 にて見事優勝され、
世界一のフロマジェに選ばれました♪

是非当店にいらした際は、フェルミエさんから届く上質なフロマージュを
お召し上がりください

★ ウオッシュタイプ ( チーズの周りを塩水やお酒で洗いながら熟成させるチーズ )
    
… マンステール、ミラベラ、アフィネオゲヴェルツなど

★ 白カビタイプ
    
… プチブリーポワブル
     ( 中に胡椒が入った、少しスパイシーで今の季節にピッタリなチーズです)

★ 山羊のチーズ
    
… サントモールブラン
      (
自然の甘みを生かした南信州のラズベリージャムを付けてお楽しみください )

 

☆ シェフのスペシャリテ(得意料理)のご紹介 ☆(2015.03.25)



* オマール海老の入ったホタテのムースのパイ包み焼き … ¥2,400

 






* 鶏レバーのムース テリーヌ仕立て              … ¥1,000








* 魚の裏漉しスープ                               … ¥1,200

 

お電話でのご連絡について(2014.11.21)

誠に恐縮でございますが、店内が混み合っております時間帯には、お客様からのお電話に

出られない場合がございます。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
午後15時から17時、21時以降のお時間にお電話を頂けますと幸いです。

…休日

…ランチ休

…ディナー休

metro cafe でぐち弐番

〒115-0045
東京都北区赤羽1-54-5
メトロAIビル1F
TEL 03-3902-0770

[営業時間]
Lunch 11:30~14:00
Dinner 17:30~22:00

[定休日]
毎週火曜日
毎月最終月曜日・翌火曜日
(連休となります)
※定休日が祝日にあたる場合は
営業いたします。

[東京メトロ南北線 赤羽岩淵駅]
2番出口真上 緑色のビル 徒歩0分

[JR赤羽駅] 東口 徒歩10分

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